La boulangerie de quatre heures du matin
Ce boulanger diffusait son fournil à quatre heures du matin depuis Toulouse. La pâte qui lève et le four qui tourne ont retenu des insomniaques du monde entier, souvent sans un mot échangé.
O relato
La webcam est posée sur un sac de farine, à hauteur du plan de travail. L'objectif se couvre de poussière blanche au bout d'une heure.
Les spectateurs arrivent par hasard et restent. Le geste répétitif du façonnage a un effet hypnotique évident. Plusieurs ont demandé la recette ; un Turc a expliqué comment son grand-père faisait autrement.
A reter
Le travail nocturne trouve son public : à quatre heures du matin, ceux qui sont réveillés cherchent précisément une présence calme.
