La boulangerie de quatre heures du matin
Ce boulanger diffusait son fournil à quatre heures du matin depuis Toulouse. La pâte qui lève et le four qui tourne ont retenu des insomniaques du monde entier, souvent sans un mot échangé.
El relato
La webcam est posée sur un sac de farine, à hauteur du plan de travail. L'objectif se couvre de poussière blanche au bout d'une heure.
Les spectateurs arrivent par hasard et restent. Le geste répétitif du façonnage a un effet hypnotique évident. Plusieurs ont demandé la recette ; un Turc a expliqué comment son grand-père faisait autrement.
Para recordar
Le travail nocturne trouve son public : à quatre heures du matin, ceux qui sont réveillés cherchent précisément une présence calme.
